Sektör
Gıda ve Soğuk Zincir için tehlikeli madde ve atık yönetimi
Soğutucu akışkan ölçümleri, temizlik kimyasalları ve ambalaj atıkları bu sektörün uyum başlıkları.
Gıda tesislerinde tehlikeli madde beklenmez, oysa soğutma sistemlerindeki florlu sera gazları, CIP hattındaki asit ve baz çözeltileri ile dezenfektanlar kapsam doğurur. Soğuk hava depolarında gaz miktarı yüksek olduğu için sızıntı kontrol periyodu kısadır ve kayıt tutmak zorunludur. Bu sektörde sistem envanteriyle başlayıp ölçüm takvimini kuruyoruz.
Denetimde öne çıkanlar
Gıda ve soğuk zincir sektöründe dikkat edilenler
-
F-Gaz ölçümü
Gaz miktarına göre periyodik sızıntı kontrolü ve kayıt yükümlülüğü doğar.
-
Temizlik kimyasalları
CIP hattındaki asit ve baz çözeltileri aşındırıcı sınıfa girebilir.
-
Atık yönetimi
Ambalaj, yağ ve kontamine malzeme ayrı toplanır ve beyan edilir.
-
Soğuk zincir sevkiyatı
Kuru buz kullanılan sevkiyatlar ayrıca değerlendirilir.
Sık sorulanlar
Gıda ve soğuk zincir işletmelerinin sorduğu
Sadece gıda üretiyoruz, TMGD gerekir mi?
Çoğu zaman gerekmez ama F-Gaz ve atık tarafında yükümlülük doğar. Ön değerlendirmede net söylüyoruz.
Soğutma sistemimizin bakımı var, ölçüm ayrı mı?
Evet. Bakım sistemi çalıştırır, ölçüm ve kayıt ayrı bir yükümlülüktür.